21世纪经济报说念记者肖夏 成都报说念

　　3月27日，第112届寰宇糖酒商品来去会（下称春糖会）堤防展会结果，标记着又一年春糖会周期收官。

　　21世纪经济报说念记者此前从成都春糖会组委会了解到，本年春糖会劝诱了进步6600家展商参展，展览总面积达32.5万往常米，与号称“超等春糖”的2024年保握一致，仍然是积年之最。

　　25日堤防展会开幕本日上昼，21世纪经济报说念记者与来自寰宇各地的酒商、不雅众一起挤进了传统酒类为主的进度世纪城国外展览中心会场。由于瞬时东说念主流太大，进入会场前一度失去手机信号，与客岁开幕本日的东说念主气不相辗转。

　　网约车相通劳苦。“每年糖酒会这边票据都多，就是堵。”贯穿几天在城南接单的许师父在堤防展会开幕本日对21世纪经济报说念记者说，“但本年嗅觉这两天才有东说念主，前几天买卖一般。”

　　许师父“前低后高”的体会，与许多参会者的感受一致。每年春糖会堤防展会开幕前，成都全城各大栈房都会先行拉开一轮握续至少数日的栈房展。但本年行业东说念主士多量合计，栈房展东说念主气比较客岁有所下滑。

（3月25日2025年春糖堤防展会开幕本日上昼现场情况，21记者摄）

　　酒仙集团董事长郝鸿峰栈房展时辰在成都待了三天。“这届糖酒会（东说念主流量）比客岁比较少了或者30%傍边，多量能感受到行业谋略带给经销商的压力，如实酒不大好卖了。”郝鸿峰说，“但也能嗅觉到企业卓绝艰辛，群众都在艰辛想各式主义。”

　　关于春糖会东说念主气的执着，名义是为判断后续行情提供依据，本体上是从业者面对当下环境但愿得到信心。

　　“这个行业的东说念主们太但愿白酒能好。”盛初集团董事长王朝成说。他本年春糖会时辰谈到业界反映本年春节白酒铺张比预期好，是因为春节有巨量刚性铺张支持，但春节依然考据了行业降档、结构下降的事实。

　　21世纪经济报说念记者在春糖会时辰提神到，本年名酒多量未发布新品，公开亮相发言的名酒处理层也少于往年，但依然有多家酒企带来了新品或调换品牌策略，同期果酒、威士忌等新酒饮得到更多关注。

　　东说念主气之辩：堤防展热度不输往年 但名酒推新少

　　从堤防展数据来看，春糖会的展商样子依旧。

　　仅看国内烈酒，本年茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、习酒、劲牌、水井坊、舍得酒业、酒鬼酒等纷繁现身堤防展会，华润的金沙酒业、雪花啤酒更是动作展会的官方勾通伙伴亮相。

　　但以非一线酒企为主力的栈房展，本年东说念主气有所下滑。21世纪经济报说念记者提神到，在一些老牌栈房展现场，展位范围和酒企量级不如往年，部分展场和论坛本年平直取消了。

　　前两年行情火热时较为多量“一城多展”的酒企，也本年大幅减少，不少酒企缩减至只参展一场。有酒企东说念主士在春糖会前对21世纪经济报说念记者示意，往年凭据勾通相干和一些栈房展若干都有些勾通，但本年用度收紧，“真的没那么多钱”。

　　“糖酒会的来去功能在弱化，交流功能在强化。”每年春糖会都来成都的酒业指摘东说念主肖竹青示意，这个趋势本年更为彰着。

　　增强互动性、扩大不雅众群，是近两年春糖会的要紧趋势。

　　在展场内，名酒展台多量更亲民。即就是一向不雅众最多的茅台展台，铺张者要尝遍茅台旗下各公司不同居品也并责备事。

　　在展场外，泸州老窖的“窖主节”已承办到了第三届，本年邀请了蔡健雅、品冠等明星到场开唱。而在成都全城，糖酒会组委会与成都市勾通，将客岁推出的“春糖节”升级为“春糖活命季”，共推出近200场“春糖季+”行径，但愿将春糖会的东说念主气调遣为成都的市民铺张能源。

（泸州老窖的“窖主节”是少数开辟在户外的春糖行径，21记者照相）

　　营销时期也愈加“亲民”。茅台酱香酒的使命主说念主员向21世纪经济报说念记者先容，最近茅台1935在作念“买宴席酒送蜜月旅”的行径，购买达到一定金额，就送五天四晚的三亚蜜月之旅。

　　白酒从业者最柔顺的，依然是传统酒企尤其是头部酒企的动作。但本岁首部酒企中，来春糖会发布新品或调换策略的并未几，此前传出盘算推算推新的头部酒企最终也“爽约”。

　　洋河、古井贡酒是少数推新的头部白酒，但两家都莫得围绕各自的高端系列开展布局，而是一辞同轨对基座居品进行了升级。

　　洋河推出大单品“洋河海之蓝”的第七代，并推出了两款百元以下价钱带的洋河光瓶酒，古井贡酒推出了“古井贡酒·第八代”，相通对准百元以下人人酒市集。

　　“老品牌推人人民酒，是适押店张左迁趋势，不错有用扩充渠说念佛销商资源。在刻下传播流量碎屑化的环境下，再培养一个新品牌老本过高。”肖竹青对21世纪经济报说念记者说。

　　更振奋在春糖会高调推新的，反而是前两年履历过低迷的酒企。本年春糖会时辰，金沙酒业、酒鬼酒、水井坊都召开了策略发布会。

　　客岁营收复原增长的金沙酒业围绕选录酒、金沙回沙酒拓展居品序列，选录酒推出了摘10、摘20、摘30、选录·元曲等新品，金沙回沙酒也推出了争上游、金沙经典6、金沙经典9、金沙经典12等新品，前者集中在千元及以上价钱带，后者主要在中端到次高端价钱带。

　　客岁双双迎来新总司理的酒鬼酒和水井坊，前者围绕“内参酒”和“酒鬼酒”官宣了内参·人人酒十五年、酒鬼酒·好货、酒鬼酒·红坛30三款新品，后者更是晓喻将旗下超高端居品“第一坊”升级为品牌，开启“水井坊”和“第一坊”双品牌运营。

　　趋势之辩：拐点何时来？增长还要不要？

　　更多的酒企依然不怎么推新了。毕竟市面上大部分居品，都靠近价钱倒挂。

　　在春糖时辰的中国酒业新势力人人榜受奖论坛上，中国酒类素养协会主席团副主席刘员显现了2024年的白酒行业数据——全年规上企业白酒产量414.5万千升，同比下降1.8%，而白酒行业销售收入为7963.84亿元，同比增长5.3%，白酒行业利润2508.65亿元，同比增长7.76%。

　　“矛盾的数据，折射出市集上存量竞争加重、价钱体系失序、渠说念后果钝化等隆起问题。”刘员指出。

（中国酒类素养协会主席团副主席刘员）

　　对白酒迈入存量竞争这少量，行业依然莫得异议。前两年建议这一不雅点的王朝成在本年春糖会的例行演讲中进一步指出，中国白酒“量价驱动增长”的阶段依然阻抑了。

　　在他看来，往常这轮白酒周期本质是“量缩、价涨”，价的涨幅快于量的萎缩才带来了范围扩大。而跟着东说念主口下行尤其是2000年以后降生东说念主口比较80后、90后进一步断崖式下落，改日20年国内白酒的重度铺张东说念主群不会彭胀，而是可能不竭变少，这决定了量的增长基本莫得了。

　　同期，他提示，2018年到2023年白酒行业刚履历了一轮产能彭胀，大插足扩产企业比比齐是，这些产能都会陆续进入市集，供大于求的局面难以逆转，因而价钱不竭高潮的可能性很小，这也解释了近两年白酒价钱为什么往下掉。

　　“泼完凉水”后，王朝成又给从业者们补上了“心情推拿”。他以家电行业为例，诚然因为地产热落潮受到涉及，但行业依然在谋略发展，并未出现抛弃性影响，许多产业讲解，唯有企业有实足多的立异，仍然不错在需求下滑的行业里得到增长，“白酒行业的改日增长，要害要看酒企我方的供给立异。”

　　问题是，这轮白酒周期的下行趋势何时能迎来拐点？

　　在接管21世纪经济报说念等媒体采访时，水井坊总司理胡庭洲合计取决于两点，一是白酒行业能否尽快收拢铺张者需求的变化，二是看系数这个词经济环境的趋势变化。

　　在行业大咖们看来，要幸免这一轮下行周期握续、反复，刻下更伏击的是，各家酒企要尽快抛弃对增长的执着，幸免矛盾不竭积存。

　　在3月27日开幕的第22届中国中国国外酒业展览会上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布《中国酒业高质地发展磋辩论述》时再次号令白酒企业主动缩短增长预期。

　　郎酒集团董事长汪俊林在归并时局也向同业“喊话”，中国白酒总量到刻下这个进度，离不开各家企业每年的“增长增长再增长”，但咫尺要从增长逻辑回到“质地质地再质地”。

　　王朝成也再次建议，包括茅台、五粮液在内，酒企要抛弃高增长、接管低增长、隐忍零增长以致是短期的负增长。

　　能否从囚徒逆境的负向螺旋中走出来，相干着系数这个词行业的永恒发展。

　　旅途之辩：互异化新赛说念

　　关于走出困局的共鸣在冉冉明确，改日的发展标的又在哪？

　　刘员合计，“酒类素养的底层逻辑依然从‘渠说念为王’转向‘用户主权’，在白酒存量竞争期间，唯有靠互异化破局。”

　　他在上述论坛上建议了几个建议标的：产区协同打造超等IP、品牌分档次竞争构建互异化、厂商相干重构打造风险共担和利益分享的新勾通相干。

　　用互异化立异寻求发展的想路，一些白酒依然在愚弄了。在往常发达为跳出原来的浓、酱、清三大主流香型建议新的复合香型，连年是进一步跳出香型这一领头羊依然固化的分裂，从度数、风仪、产区等新抒发开启新赛说念。

　　中原好意思酒地舆首创东说念主、于瑞定位董事长于瑞合计，每轮行业危境都为酒企创造“弯说念超车”的契机，刻下是白酒新一轮产业周期的窗口，黄淮酒企连年力推的中度酒，有望成为行业新周期的风口。

　　这与王朝成“降度”建议有异曲同工之妙。他的逻辑是，乙醇度缩短带来既有白酒铺张者的饮用量升迁，从而带来量的增长。若是有主宰部门、行业协会一致见识合资降度，也能为行业带来一定的增长契机。

　　另一个标的是转向新酒饮，收拢年青东说念主、女性铺张者的需求。

　　客岁底崃州蒸馏厂堤防推出了“崃州”和“百利得”两大国产威士忌品牌，本年春糖会堤防展会上也首度亮相。郎酒的威士忌居品，也在郎酒三品节上初次曝光。威士忌是连年在国内增长最权臣的国外烈酒品类，原因是年青威士忌铺张者握续增长。

　　21世纪经济报说念记者在春糖堤防展会现场看到，崃州威士忌不仅展出了此前已发布的限量款以及“百利得”素养款居品，“崃州”品牌尚未堤防发布的素养款居品也全部亮相。崃州品牌东说念主士先容，素养款居品改日将面向夜场、商超、便利店等渠说念引申。

（“崃州”威士忌的素养款居品在春糖会初次亮相，21记者摄）

　　茅台生态农业公司的“悠蜜”品牌在春糖时辰连气儿发布了12款新品，并面向线上、线下经销商同步驱动招商。悠蜜主要居品包括蓝莓果饮、蓝莓发酵酒、蓝莓气泡酒等，这次推出的多款酒饮都是12度及以下。

　　茅台生态农业公司党委通告、董事长邝英在会上提到一组对比——日韩等国度低度酒市集渗入率进步60%，而中国咫尺还不及10%，意味着高大的增漫空间。中国果酒市集年均增速进步20%，也印证低度酒等新酒饮的远景。

　　不管威士忌等烈酒，如故千般低度果酒，布局新酒饮的底层逻辑本质上与系数这个词酒业号令的“从满足铺张者启航”是一致的——改日中国的酒饮铺张，会越发转向满足铺张者的主动需求，而不再是白酒往常那样被迫的强搪塞商务需求。

（悠蜜是少数贯穿两年在春糖发布新品的低度酒品牌之一，21记者摄）

　　用茅台处理层客岁以来反复抒发的话来说，是鼓励酒饮从“一又饮”向“友饮”调遣、从“悦东说念主”向“悦己”调遣。

　　王朝成在其演讲中点明了根蒂原因：

　　“往常，宏不雅经济跟酒之间有强筹商，是因为工程、地产这些行业，关于酒这个产业的筹商影响要更热烈。而脚下，中国经济新的产业引颈正在切换到科技、立异等鸿沟，他们在实质上是不同的。”

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职守裁剪：何松琳